豪雪地帯に指定される福井県大野市。冬にしんしんと降り積もる雪を利用した雪室(天然の貯蔵庫)で、鮮度を維持し熟成させた生野菜を、日本百名山 荒島岳山麓の地下水で、とろけるまでじっくり煮込んで作り上げました。
雪の力が引き出してくれた美味しさと大野の風土がまるごとつまった福井でできた甘口中濃ソースです。食欲をそそる香りと程良い酸味が絶妙で、とろみも丁度良くお料理に良くからみます。
寒熟雪室育ちの雪の美味しさをお楽しみください。
保存料・人工甘味料は、不使用です。