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ガパオライス
味付けはソースだけ！
野菜の旨味感じる甘口ソースを
お肉にぎゅっと詰め込んだ
本格ガパオライス。
材料（２人分）
- 無添加ソース
- ‥‥‥‥‥ 大さじ3 、
- 鶏ひき肉
- ‥‥‥‥‥ 200ｇ 、
- ピーマン、パプリカ
- ‥‥‥‥‥ 100ｇ 、
- ネギ
- ‥‥‥‥‥ 1/3 本 、
- チンゲン菜
- ‥‥‥‥‥ 1束 、
- にんにく
- ‥‥‥‥‥ 1かけ 、
- 塩
- ‥‥‥‥‥ 少々 、
- 酢
- ‥‥‥‥‥ 小さじ1、
- 卵
- ‥‥‥‥‥ 2個 、
- オリーブオイル
- ‥‥‥‥‥ 適量 、
- 大葉
- ‥‥‥‥‥ お好みで5枚位
ひき肉にソースを合わせて馴染ませるだけ。
お肉にソースの旨味が染み込んでいるから他の味付けは不要。
仕上げにお酢をさっと加えればソースの香りがより引き立ちます。
作り方
①鶏ひき肉とソースを袋に入れもみこんでおく。味をなじませる。
②ピーマン、パプリカは角切り、ネギとにんにくはみじん切り。チンゲン菜は一口大に切る。
③フライパンにオリーブオイルを適量入れ、にんにくを弱火で炒める。にんにくの匂いがしてきたら、①の鶏ひき肉を入れ中火で炒める。
④鶏ひき肉に火が通ったら、ピーマン、パプリカ、ネギを加えて炒める。
⑤チンゲン菜も加え葉がしんなりしたら、塩とお酢をまわし入れ火を止める。お好みでちぎった大葉を入れる。別に目玉焼きを作る。
⑥器にご飯を盛り、⑤をのせ目玉焼きを乗せる。
